O critério de avaliação para diagnosticar sensibilidades alimentares é a dieta de eliminação, na qual você exclui determinados alimentos da dieta por períodos de duas a quatro semanas e, em seguida, reintroduz lentamente um alimento de cada vez para verificar se os sintomas retornam.

Um exame de sangue, também pode ajudar a determinar se o paciente é alérgico a alimentos específicos, medindo a quantidade de determinados anticorpos no sangue. Conheça nossos testes!

Você também pode sugerir um diário alimentar que detalhe os alimentos ingeridos do paciente, como se sente e as reações. Ao manter o controle de todos esses fatores, poderá perceber padrões nos alimentos que seu paciente consome e nos sintomas que apresenta.

Uma vez detectadas, as sensibilidades alimentares são mais bem gerenciadas com algumas mudanças no estilo de vida (sempre acompanhadas por um profissional de nutrição):

• Adapte a dieta: Elimina os alimentos que desencadeiam o problema e adapta a dieta para garantir a ingestão de nutrientes suficientes.
• Cozinhar em casa: Cozinhar em casa é uma ótima maneira de controlar as sensibilidades alimentares, pois a pessoa tem controle sobre os ingredientes da comida e pode garantir que as refeições não contenham alimentos desencadeadores.
• Dieta balanceada: Consumir alimentos integrais, vegetais e fibras, e reduza a ingestão de alimentos processados ricos em açúcar, gordura e sal.
• Cauteloso ao jantar fora: Pode consumir acidentalmente alimentos desencadeantes em restaurantes sem perceber. É sempre uma boa ideia informar os funcionários do restaurante sobre as necessidades dietéticas antes de fazer o pedido.